Boeuf de noël et rôti de boeuf : toutes nos recettes

Name: Cette année pour noël pensez à cuisiner des recettes à base de boeuf
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 8 personnes
Cuisine: boeuf de noël

Le tournedos Rossini : le classique des classiques des plats de boeuf de Noël.

Tout le monde n'aime pas forcément la volaille et dans ce cas le boeuf reste une viande privilégiée pour satisfaire toutes les papilles durant les fêtes de fin d'année. Sans aucun doute, votre pièce de boeuf saura se mettre sur son 31 et pour cela le Chef et les gourmets seront de bons conseils.

Chic, raffiné et bien accompagné, le boeuf de noël fera oublier le chapon et la dinde farcie inlassablement proposés par les irréductibles aux traditions. Parfait pour les fêtes en petit comité, le tournedos rossini est un classique qui connait toujours un grand succès. Un filet de boeuf en brioche ou un rôti de boeuf en croûte combleront définitivement vos convives.

Recettes de boeuf de noël et rôti de boeuf du Chef Simon, techniques et vidéos

Filet de boeuf en brioche

Chef Simon

Le filet de boeuf en croûte trouve toujours sa place sur une table de fêtes !

Rôti de boeuf

Chef Simon

Marquer une viande rouge pour le rôtissage.

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Boeuf de noël et rôti de boeuf : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Le rôti, c'est du tout cuit !

Ne tournons pas le dos au tournedos

Cette année la viande est au menu du réveillon

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Toutes les recettes de boeuf de noël et rôti de boeuf des Gourmets

Des idées de recettes de boeuf de noël et rôti de boeuf pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Filet de boeuf aux herbes

épicétout

Quelle que soit la saison, un filet de boeuf aux herbes est toujours un succès. Dans cette recette, il est parfumé entre autres au basilic, au cerfeuil, au persil, au thym et au romarin. Très simple et rapide à préparer.

Rôti de boeuf en croûte au foie gras

épicétout

On peut difficilement faire plus festif avec ce rôti de boeuf recouvert de foie gras puis enveloppé dans une pâte feuilletée. Servez votre viande avec un écrasé de pommes de terre aux truffes ou une purée de potimarron.

Rôti de boeuf, sauce aux morilles

passeportpourlacuisine

Que diriez-vous de préparer un savoureux rôti de boeuf avec une non moins délicieuse sauce aux morilles ? Un plat absolument irrésistible que vous pourrez servir avec des pommes de terre sautées. La recette idéale pour les fêtes de fin d'année en famille ou entre amis.

Roti de boeuf farci au foie gras de canard et trompettes de la mort

kaderick

Un rôti de boeuf très tendre, bien maturé avec une chair goûteuse. Le foie gras apporte son gout et son gras en nourrissant le rôti de l’intérieur et les trompettes de la mort apportent leur côté boisé. A accompagner de petites pommes de terre grenaille.

Rôti de boeuf en croûte d'herbes

épicétout

Un délicieux rôti de boeuf en croûte d'herbes facile à préparer, parfait pour les grandes occasions, à servir avec des pommes de terre rôties aux herbes et au citron. Un pur bonheur dans l'assiette !

Roti de bœuf en croute

La dinette de Nelly

Vous cherchez une recette de croûte ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Rôti de boeuf sauce au poivre

Turbigo Gourmandises

rôti de boeuf avec une sauce aux différents poivres

Rôti de Boeuf farçi en croûte de brioche

Cooking Fée Lili

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de foies de volaille pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Roti Filet Boeuf enrobé de marinade froide après la cuisson

kaderick

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de roti filet boeuf enrobé de marinade froide après la cuisson ? Réalisez cette recette de huile de noix et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Filet de boeuf en rôti

kaderick

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de filet de boeuf en rôti ? Réalisez cette recette de rôti et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.